Fact News

'음식이야기/본격탐방 - 국'에 해당되는 글 1건

  1. 돈바라 무가 들어간 걸쭉함 수프만들기

돈바라 무가 들어간 걸쭉함 수프만들기

음식이야기/본격탐방 - 국





큰무 반개짜리가 880원에 세일을 해서 돈바라 무우 국을 만들었습니다.


처음, 돼지 갈비와 조림으로 할까 생각했는데 감기 기운이었기 때문에 국물과 인출 생강을 맞추면서 더욱 녹말에서 내렸어요. 따끈따끈 따뜻한 국입니다.




〈 재료 〉


무 보통 사이즈 면 1/3개


돈바라 50g


다시마와 가다랭이 국물 1000ml


술 큰 술 1


삼삼한 간장 큰 술 4


미림 큰 술 1


소금 작은 술 1


녹말 가루 큰 술 1을 물에 푼 것






〈 만드는 방법 〉


1. 무는 큼직하게 자르고, 돼지 고기는 적당한 크기로 자른다.


2. 물을 끓인 무가 묽어질때까지 삶는다.


3. 국물에 무와 돼지 고기를 넣고 아크가 나오면 정중하게 취한다.


4. 조미료를 넣어 맛을 보고 부족하면 소금 또는 간장을 넣는다.


5. 물에 푼 녹말 가루를 넣고 약간 걸쭉하게 한다.